08/05/12

Coppette di fragole e ricotta


Una fresca, veloce e deliziosa merenda. Non è un gelato, ma una semplice crema di ricotta e zucchero con sopra una macedonia di fragole, adatta in questa stagione, e gradita da grandi e piccoli.


Ingredienti:

300 gr di fragole
250 gr di ricotta di mucca fresca
3-4 cucchiai di zucchero semolato (q.b.)
limone

Cominciate col lavare le fragole, tagliatele a dadini in una ciotola e lasciatele macerare per un  paio d'ore con il succo di mezzo limone e circa 2 cucchiai di zucchero, mescolatele di tanto in tanto.  In un'altra ciotola versate la ricotta e circa 2 cucchiai di zucchero, con una forchetta lavorate il composto fino ad ottenere una crema morbida e compatta. Mettete qualche cucchiaio di crema nelle coppette e versateci sopra le fragole con un po del loro succo. Servire subito.



con questa ricetta partecipo al contest di la pasticciona-riscopriamo la primavera in tavola








26 commenti:

  1. adoro le fragole e con la ricotta non mi era proprio mai venuto in mente di mangiarle! grazie! :)

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  2. Alle volte le idee più semplici sono le più gustose!!

    ciao loredana

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  3. Buonissima e sana, davvero un dolcetto graditissimo a tutti e che splendida foto!!

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  4. Una merenda sana e golosa!!!!

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  5. Semplice e davvero deliziose!! La voglio anch'io una merenda così buona!! :)

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  6. Semplice ma fresca e buona. A me la ricotta nei dolci piace tanto, con le fragole non l'avevo ancora provata, lo farò presto.

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  7. Hanno un aspetto magnifico... E non solo quello scommetto! A presto

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  8. Questa sì che è una bella merenda buona e sana!

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  9. Adoro tutti gli ingredienti... e comunque la ricotta di mucca è vicinissima alla panna, quindi sarà squisiti sisma!

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  10. una coppetta di fragole e ricotta da gustare a tutte le ore! deliziosissima!
    baci

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  11. Che meraviglia queste coppette, ispirano molto la primavera! Complimenti, è stato un piacere passare da te, mi unisco ai tuoi lettori così potrò seguirti! Se ti va passa pure da me! A presto...Molly

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  12. E'una ricetta molto semplice ma gustosa!!!

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  13. stavo proprio cercando un alternativa al gelato da abbinare alle fragole per la cresima del mio pargolo n. 1 ... credo che questa sia davvero ottima. Grazie! Buona giornata

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  14. Sobria ed elegante questo dolce, come te! Vogliamo parlare delle foto? No,altrimenti ti faccio troppi complimenti; tanto sai benissimo che adoro le tue foto! Baci

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  15. ...mi ero persa questa delizia accidenti!! E' un dolce bellissimo...uno di quelli stupendi che ci si può concedere di questi tempi ;)) Ho un'amica che segue la dieta Montignac e si prepara spesso dolci a base di ricotta fresca. Complimenti!! a presto, Clara

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  16. alle volte la semplicità lascia senza parole
    :)
    Cla

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  17. Che voglia pazzesca °o°!!!!
    A presto
    Erika

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  18. Semplici e sicuramente molto gustose queste coppette, complimenti!
    Un abbraccio!

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  19. Anche a me piace moltissimo questo abbinamento ;)
    Un dessert primaverile davvero perfetto!!!

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  20. davvero invitante per questa stagione! anche a quest'ora

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  21. scusa per il ritardo nell'inserire la ricetta , ma ho avuto problemi nella ricezione di commenti e link al post del mio contest ; grazie mille per la ricetta, inserita, complimenti e ciao !!

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  22. Semplice, colorata ma perfetta per chiudere un pranzo! Quando con poco si realizzano delle meraviglie :)

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  23. Ciao sono Maria e arrivo qui per caso: è incantevole il tuo blog, le ricette sono meravigliose così come le foto, bravissima e piacere di conoscerti, da oggi ho scoperto un nuovo interessantissimo blog!!

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